无名叔叔开新店!橙色暖心咖啡馆又回来啦~

08-18 17:52 首页 ShanghaiWOW


混迹沪上咖啡圈的人大概都知道,2014年奉贤路上有这么一家橙色门面的小店,不喧闹也不冷清,氛围温暖又亲切,恰好店名又叫“Uncle”,成为无数人最爱去的咖啡馆之一。15年,由于租约到期的原因关门歇业,留下的尽是期待,不过很快,16年“Uncle”便在吴江路开了家带露台的新店,最近,永康路上也被抹上一道暖心的橙色,而且,最新的2号店,和奉贤路老店长得更像,老粉丝们可以去喝杯咖啡怀个旧!





暖心的橙色咖啡馆

  一切都是刚刚好


橙色的门窗透出温暖的光,让人很有推开门进去的冲动,三年前这一抹橙色就撩动无数人的心。现在他来到永康路了~就像名字里的“Uncle”一样,温暖、低调而又透着一丝小风趣。


关于名字,可能很多人都知道,老板是一位澳洲人,“Uncle”是大家对他的昵称。至于“No name”,可不要以为是大叔偷懒随便起的,其实是出自泰戈尔的一首诗。

“Do not say’It is morning’,and dismiss it with a name of yesterday.See it for the first time as a new-born child that has no name”

“不要说‘这是清晨’,别用一个‘昨天’的名字将它摒弃。初次见他,应视之如还没有名字的初生婴儿。”


一楼被操作区占的满满当当,几乎没有堂食的地方。在墨尔本有很多“不设座咖啡馆”,因此大叔也想把原汁原味的澳洲咖啡馆搬回上海,从奉贤路的第一家开始,座位始终就不多。


这个木质的橱柜是不是有点眼熟?没错,它就是之前在奉贤路的老店延用到今天的,让人回忆满满。


白色的钢筋结构,从一楼贯穿到二楼,似有若无的隔断不会让原本不大的店显得局促,线条的延伸感反而让小店更具张力。


楼上的座位也没有很多,数了数大概能坐20人左右,和老店差不多。楼下外带,楼上堂食,很好的平衡了墨尔本和上海不同的咖啡文化和习惯。


三年时间,无论新店老店,装修的风格始终不变。Uncle称这个叫“工业放克风”~

这里加入了许多墨尔本咖啡馆的设计元素,同时还保留了一些经典的上海元素。又是一次融合与平衡。


咖啡馆虽不大,但氛围却被营造的刚刚好。透过橙色的小窗,不经意的瞥一眼法桐环抱的永康路,无论是炎夏还是寒冬,似乎都非常惬意。


和环境一样,这里的服务也是恰恰好,没有过分的热情,也没有一脸的高冷,像邻居又像朋友,自然而又轻松。一切都刚刚好的在发生。




来一杯地道的澳白

  还有来自澳洲的咖啡周边


店里的这台咖啡机,也算是一位老朋友了。没错,就是奉贤路老店的那台!价值20W的slayer咖啡机,当时可是上海的第一台噢。


店里售卖的有意式和手冲两大类咖啡,还有一些甜品和其他不含咖啡因的饮品。最不能错过的,当然是要尝一下这里的澳白了。


意式咖啡用的是哥伦比亚、坦桑尼亚、萨瓦尔多三种豆子的拼配豆。和Uncle和合作的烘焙师经过无数次测试,最终订制完成的专属拼配豆子。


Uncle的团队也是一群对咖啡品质执着的人,这份真诚让很多常客都变成了朋友。关键颜值也都很高,怎么能让人不开心呢。


咖啡入口醇厚,口感丰富,三种豆子的拼配起到了很好的平衡,奶泡绵密,入口顺滑,喝到一杯好咖啡,应该变成一件简单的事情。


手冲咖啡不定期都会更换,能喝到哪种豆子就要看缘分,所有的豆子都摆在吧台上,喜欢哪个就可以直接告诉咖啡师。


店里的甜品也非常精致,法式甜品和咖啡简直就是绝配。


除了咖啡,店里的饮品还有果汁、苏打和啤酒等。


更有趣的还有Uncle从澳洲带回来的咖啡周边,比如有和咖啡款同色的Joco咖啡杯,Bison的罐子,Cargo crew的围裙等。简直是暖心大叔的“杂货铺”!


Uncle no name espresso

地址:徐汇区 永康路178号

人均:30元

营业时间:周一至周日 08:00—19:00



联系我们:info@shanghaiwow.com




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